Ampelografía

La ampelografía (ἄμπελος, "vid" + γράφος, "escritura") es el campo de la botánica que concierne a la identificación y clasificación de las vides ( vitis). Tradicionalmente esto se ha hecho por comparación de la forma y color de la hoja de la vid y las bayas de la vid; más recientemente el estudio de las vides ha sido revolucionado por la huella de ADN.

Historia temprana

La uva de vino es una especie extremadamente variable y algunas variedades, como la Pinot, mutan de manera particularmente frecuente. Al mismo tiempo, la industria del vino y la uva de mesa han sido importantes desde los tiempos antiguos, de modo que grandes sumas de dinero pudieron depender de la correcta identificación de las diferentes variedades y clones de vid.

La ciencia de la ampelografía empieza seriamentte en el siglo XIX, cuando de repente se convierte en importante entender más sobre las diferentes especies de vid, ya que ellas tienen resistencias muy diferentes a las enfermedades y pestes como la filoxera.

Muchos libros de identificación de vides fueron publicados en este periodo, de los cuales el mayor es la Ampélographie française de Victor Rendu de 1857, decorada con bellas litografías coloreadas a mano por Eugene Grobon.

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