Amarillo de quinoleína

Amarillo de quinoleína
Otros nombres Amarillo alim.13
Código UE E-104
Uso de Colorante
Concentración y tonalidad

 

1 mol/1L
½ mol/1L
¼ mol/1L
⅛ mol/1L

(*) 1 litro de agua desmineralizada.
Colores aproximados debido a que el color final no es de tonalidad transparente

Más información en www.food-info.net
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El Amarillo de quinoleína o también denominado según los códigos alimentarios de la Unión Europea como E-104 es un colorante sintético no azoico de color amarillo intenso y muy soluble en agua. Suele emplearse como colorante de algunos medicamentos.

Salud

Hay estudios que indican que incrementa la hiperactividad en los niños y en caso de ingestas excesivas, puede ocasionar reacciones alérgicas ( dermatitis).[1]

El uso de este colorante está prohibido en Estados Unidos, Australia, Japón y Noruega.[2]

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