Aglianico

Uvas aglianico.

La aglianico es una uva de vino tinto cultivada en el sur de Italia, sobre todo en Basilicata y Campania.

La vid se originó en Grecia y fue llevada al sur de Italia por colonos griegos. El nombre puede ser una derivación de hellenica vitis, que en latín significa "vid griega".[1] Otra etimología postula una derivación de Apulianicum, el nombre latino para todo el sur de Italia en la época de la Antigua Roma. Durante este período, era la uva principal del famoso vino falerno romano.

El enólogo Denis Dubourdieu dijo: "la aglianico es, probablemente, la uva que más se ha consumido a lo largo de toda la historia".[2]

Historia

Ruinas del asentamiento griego de Cumae.

Se cree que fue la primera vid cultivada en Grecia por los fenicios y que proviene de una vid ancestral que los ampleógrafos aún no han identificado. Fue llevada por los colonos de Grecia a Cumas, cerca de la actual Pozzuoli, y desde allí se extendió a varios puntos de las regiones de Campania y Basilicata. Aunque todavía se cultiva en Italia, las plantaciones originales griegas parecen haber desaparecido.[4]

Se han encontrado rastros de esta vid en Molise, Apulia y en la isla de Procida, cerca de Nápoles, a pesar de que ya no se cultiva ampliamente en esos lugares. La uva fue llamado ellenico (la palabra italiana para "griego") hasta el siglo XV, cuando adquirió su nombre actual de aglianico.[5]

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