Aceite de ricino

Ricinus communis.

El aceite de ricino, en muchas ocasiones mal traducido como aceite de castor por su denominación en inglés (castor oil), se obtiene a partir de la planta Ricinus communis, que contiene aproximadamente un 40-50 % del aceite. El aceite a su vez contiene el 70-77 % de los triglicéridos del ácido ricinoleico. A diferencia de las propias semillas, no es tóxico.

Composición

Media de la composición de ácidos grasos del aceite de ricino
Nombre del ácido Rango de porcentajes
Ácido ricinoleico 85 hasta 95%
Ácido oleico 2 hasta 6%
Ácido linoleico 1 hasta 5%
Ácido linolénico 0,5 hasta 1%
Ácido esteárico 0,5 hasta 1%
Ácido palmítico 0,5 hasta 1
Ácido dihidroxiesteárico 0,3 hasta 0,5%
Otros 0,2 hasta 0,5%
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