Aceite de ricino

El aceite de ricino, en muchas ocasiones mal traducido como aceite de castor por su denominación en inglés (castor oil), se obtiene a partir de la planta Ricinus communis, que contiene aproximadamente un 40-50% del aceite. El aceite a su vez contiene el 70-77% de los triglicéridos del ácido ricinoleico. A diferencia de las propias semillas, no es tóxico.[1]

Composición

Media de la composición de ácidos grasos del aceite de ricino
Nombre del ácido Rango de porcentajes
Ácido ricinoleico 85 hasta 95%
Ácido oleico 2 hasta 6%
Ácido linoleico 1 hasta 5%
Ácido linolénico 0,5 hasta 1%
Ácido esteárico 0,5 hasta 1%
Ácido palmítico 0,5 hasta 1
Ácido dihidroxiesteárico 0,3 hasta 0,5%
Otros 0,2 hasta 0,5%
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