Aceite de ricino

El aceite de ricino, en muchas ocasiones mal traducido como aceite de castor por su denominación en inglés (castor oil), se obtiene a partir de las semillas de la planta Ricinus communis, que contienen aproximadamente un 40-50% de su peso del aceite. El aceite a su vez contiene el 70-77% de los triglicéridos del ácido ricinoleico. A diferencia de las propias semillas, no es tóxico.^[1]

Media de la composición de ácidos grasos del aceite de ricino
Nombre del ácido	Rango de porcentajes
Ácido ricinoleico	85	hasta	95%
Ácido oleico	1	hasta	6%
Ácido linoleico	1	hasta	5%
Ácido linolénico	0,5	hasta	2%
Ácido esteárico	0,5	hasta	1%
Ácido palmítico	0,5	hasta	1
Ácido dihidroxiesteárico	0,3	hasta	0,5%
Otros	0,2	hasta	0,5%

Aceite de ricino

Composición