Çorba

Mercimek çorbası (crema de lentejas rojas) es probablemente la sopa más común en la cocina turca.

Çorba (transliterado como chorba) significa sopa en Turquía. La palabra se ha internacionalizado en las diferentes gastronomías y países del antiguo Imperio otomano, a menudo con significados y contenidos culinarios diferentes del original turco, como por ejemplo para nombrar algunos estofados.

Variantes en otros países

Shorpo elaborada en Kirguistán.

Existen palabras similares en otras cocinas correspondientes a los pueblos túrquicos de Asia Central, Rusia y el Cáucaso, pronunciado de diferentes formas: "shorpo", "shurbo", "shurva".

Other Languages
bosanski: Čorba
Чӑвашла: Шӳрпе
Deutsch: Chorba
English: Chorba
français: Chorba
Bahasa Indonesia: Chorba
日本語: チョルバ
қазақша: Шурпа
português: Sorpa
русский: Шурпа
српски / srpski: Чорба
українська: Шурпа
oʻzbekcha/ўзбекча: Shoʻrva
中文: 羊汤