Ácido malónico

Ácido malónico
Ácido malónico
Nombre IUPAC Ácido propanodioico
Otros nombres Ácido carboxiacético,
Dicarboximetano,
Ácido metanodicarbónico
Fórmula empírica C3H4O4
Masa molecular 104,06 g/mol
Estado físico/ Color Cristales blancos
Número CAS 141-82-2
Propiedades
Densidad 1,619 g/cm3 a 25 °C
Punto de fusión 135-136 °C (408-409 K)
Punto de ebullición Descompone
Solubilidad en agua 1390 g/l a 22 °C
pKa1 en agua 2,83 a 25 °C
pKa2 en agua 5,69 a 25 °C
Información de Seguridad
Xn: Nocivo
Frases R: R22, R36

Frases S: S22, S24

Exenciones y Referencias[3]

El ácido malónico (nombre IUPAC: ácido propanodioico) es un ácido dicarboxílico con estructura C H2( COOH)2. A la forma ionizada del ácido malónico así como a sus ésteres y sales se les conoce como malonatos.

Su nombre deriva de la palabra latina malum que significa manzana.

El ácido malónico fue por primera vez preparado en 1858 por el químico francés Victor Dessaignes (1800-1885) via la oxidación del ácido málico.[4]

Bioquímica

Un derivado del ácido malónico, el malonil-CoA, es el precursor de la biosíntesis de ácidos grasos.

El ácido malónico inhibe a la succinato deshidrogenasa en el ciclo del ácido cítrico.

La sal cálcica del ácido malónico se encuentra en la raíz de remolacha.

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